大扫除之章．．．（4 / 5）

工作，难不成都不能去婚庆了？朋友

间大部份礼到人不到是还可以，可是家族间的婚庆能不去吗？常常也是早上跑丧家

，晚上跑婚嫁的。」

秋桂笑着说「万一哪天小君结婚了，ga0不好他前一天还在哪座山头办法事呢！」

「呵呵，秋桂你知道吗？」我b了b新家的方向说「听爷爷说，老爸结婚当天，爷

爷因为在办法事，晚了点到，结果喜宴吃没二样菜，又因为法事没弄好，带着贵叔

和一些来庆贺的道士，再度匆匆的赶往山上，整个喜宴囧毙了！」

小青哈哈大笑说道「我敢打赌，亲家公的脸都绿了！哈哈哈！」

我笑着同意小青的说法「应该是绿了不少，不过我们都得了解一件事，si者为大是

中华文化的传统喔！」

我左手挽着秋桂，右手挽着小青，说道「走吧！我们该去休息了！晚一点要去买除

夕夜吃的菜喔！你们都想吃什麽？」

秋桂开心的大喊「萝卜糕！大排骨！佛跳墙！炒米粉！还有好多好多水果！」

小青兴奋的尖叫「我要吃砂锅鱼头！香肠！鲁猪脚！海鲜！螃蟹！」

「通通没问题！！」

ya！！

眼看就是小年夜了，卧的妈呀！人山人海已经没办法形容菜市场的人cha0了，但

是再强的寒流也不能禁止人们办年货，过好年的心意。办年货有什麽规则呢？忆君

、小青、秋桂，又会做些什麽稀奇有趣的事呢？让我们看下去。

小年夜的十一点是送神日的另一波重头戏，这天要拜天公祖喔！拜天公祖是各家心

意，所以这天不管各位是住大楼还是住公寓，cha香的杯子都要自行准备的喔！这天

是为了感谢天公，也就是玉皇大帝与列位诸神为了民间疾苦辛劳了一年，特备素果

供品，用以答谢。

我沐浴祭祀完毕後，玩起英雄联盟，线上招呼了白烂基，连同小青一起开打！等到

凌晨四点，小青摇醒秋桂後，我们三贴前往市场，挤阿挤的买办着年货。一般过年

祭祖，大多以六到七样菜为一桌，取其吉祥之意。我一边买，一边解释一些偕音给

第一次过中国年的秋桂知晓。

我拿着一条大h鱼说道「除了刚刚介绍的，过年最重要的是要有条鱼，代表年年有

余！但我发现很多人对这条鱼的处理方式有所误解喔。一般都以为整条不要吃留到

初一，当然这样是最好，可是食物鲜度难免有影响，所以大部份是留头尾不吃不切

断。在烹调时也要注意，不但要保留全鱼不能切断，甚至连划皮线都不要，这样才

算完整喔！」

再走到jr0u摊前，我继续解释给听的津津有味的秋桂认识一些习俗「像jr0u也是过

年或是喜庆必备，取其台语的偕音起家，从前也有多买一颗j心当围炉菜，意

思是一家同心，用菜心也是一样的意思！」

秋桂笑着说「中国年真的很有趣呀．．．这是什麽东西呀？」

我转头过去看了一眼说「那是散翅，也就是鱼翅，不过我们推行ai地球，不吃那东

西！与其吃鱼翅，还不如吃猪脚筋，有口感，也好入味，营养份也更高一些呢！」

买办完了年货，三个人又赶回家里，先让笨狐狸秋桂给神明和祖先上过香後，我们

开始着手准备美食！虽然是家庭式餐点，但都是我jg心烹调的喔！

五福拱月！五味小菜：乌鱼子、蜜地瓜、虾卵凉拌贵妃鲍、紫芋丁香、鲜蚵唐扬。

主菜是和风海鲜沙拉。

一家同心！葱油j，二颗j心。

中药淡酒虾！这道菜做法和一般汤汁多的中药虾稍有不同，我们家做法是几乎不带

汤汁的，y将中药味闷炒出来。

糖醋h鱼！妈咪偏好这道甜、酸、香，的菜se，所以这是为她准备的，为了酸味浓

郁，我特地加了凤梨进去。

豆办箭竹荀！个人偏好客家醤，也就是不辣的豆瓣醤炒出来的香气。

砂锅鱼头！老家虽然在嘉义，不过我们从没去吃过嘉义的砂锅鱼头，因为我就会煮

了．．．

辣炒石蟳大钳！下酒好朋友，过年吃饭配这个不错，让桌上的人有的吃，厨房的人

继续忙。

螺r0u蒜！又叫鱿鱼蒜，冬天的汤品，味道非常浓郁，南部煮的偏甜。

su脆双拼！炸排骨和su炸荾角n皇su，一吃上瘾，个人私房菜。

支骨炖长年菜！过年必备，老爸最ai，如果叫我吃我就翻脸。

以上菜se，如果有同学想知道食谱，请留言吧！

这几道菜煮起来不难，但处理时间较久，