第二三一章 准备种菜（1 / 2）

任谁都没想到，周小宝这两天竟然把饭店的肉营业额翻了三四倍。以前客人们听说没有了极品撸串儿，多会选择离开或是只点一两个小菜凑合。而如今客人们试尝过炒菜以后，竟然也开始对店里的炒菜疯狂起来。为此后厨的姗姗格外忙碌。为了给姗姗缓解压力，周小宝为姗姗配备了四名打荷的负厨。而没过多久，在羊城总部的张佳便察觉到了周小宝分店的这次‘异动’。张佳管理自己的这些分店很严格的。不但极品羊肉需要从总部分配，就连蔬菜、主食也必须从总部订购。之所以这样要求，是因为张佳要确保每一家分店的原料都是无公害的。周小宝这家分店经营的不错。但是炒菜和极品撸串的销量却有着天壤之别。张佳做过统计，周小宝店铺的四分之三收入来自于极品撸串儿，所以对无公害蔬菜的原料需求并不大。有的时候甚至还退回总部许多蔬菜原料。这几天周小宝的店铺进货分布里，蔬菜品种竟然明显增多。这让张佳不禁有些惊喜：“莫非镇上的人接受了无公害这个养生理念？”跟县城不同，镇上的客人多是一些普通的村民。所以大家对饭店里的饭菜，多数也只是讲究好吃、量足，而并非像城里、市里那样，除了吃好，吃饱以外，还追求美观和健康了。带着一份欣喜，张佳拨通了周小宝的电话：“小宝呀，最近还好呀。我看你们店最近对蔬菜的需求猛增呀？”接通电话以后，张佳也没有多寒暄，直接开门见山的问周小宝道。听到张佳夸自己经营有方，周小宝心里也很开心呀：“是呀佳姐，这些天我们店的炒菜系列火爆，炒菜系列的营业额也已经翻了四点五倍。”“哟，不错嘛。小宝，你是用什么法子让客人接受如此昂贵的炒菜系列的？”要知道周小宝的分店在镇上，这里的消费人群并不太喜欢高档的炒菜菜品的，然而按照周小宝订购的蔬菜原料来判断，周小宝分店卖的炒菜系列已经超过了其他分店，竟然有直逼总店的趋势。周小宝的经营方法如果可靠，值得借鉴。张佳只要把复制周小宝的这个方法给其他分店，那羊城连锁的营业额翻翻不是问题。“可靠，佳姐，不瞒你说，我是赔了自己的蔬菜，才把你分配的那些蔬菜全卖了的。”提起这件事儿来，周小宝还有一点儿小骄傲呢。“什么？你竟然私混用其它蔬菜？”然而电话那头的张佳听了周小宝的话以后不但没有表扬周小宝，反倒忽然生气了。在电话里听张佳大呼小叫的，周小宝知道张佳气的不轻：“你知道咱们店的规定的，各个分店需要的原材料必须从总部渠道进货。不允许从外面私自进货??????”张佳这样要求各个分店，也是为了确保羊城连锁酒店所有的店铺卖的都是无公害绿色菜品。然而周小宝竟然无视她的规定??????“周小宝，你知道你已经触犯了本店的规定？”张佳带着批评的口吻对周小宝道。“啊？佳姐，不至于这么大惊小怪吧。再说了，我配了这些菜以后，店里的炒菜需求暴增呀。”周小宝觉得张佳不表扬自己也就算了，现在还这么严厉的批评自己，这简直太不讲理了嘛。“谁知道你的菜都是从哪弄来的呀。干不干净呀，有没有农药残留呀。”虽然菜能热卖为店里带来了一定的营业收入，但是张佳觉得蔬菜的品质不可忽视。羊城连锁酒店致力于打造一流的品牌酒店，其中对蔬菜等原材料的要求非常苛刻。张佳觉得不能为了一时的利益，而打乱了大局。如果周小宝从外面订购的菜不够安全，即便增加了客户青睐，张佳也会毫不手软的将其剔除。“当然干净啦。我也可以很负责的跟你保证，我弄得那些蔬菜一点儿农药都没有，施的也是有机肥料。”周小宝知道张佳的担心，于是拍着胸脯对张佳保证。后来听说了周小宝的那些超级蔬菜是自己菜园子种的，张佳这才稍稍放心。不过出于安全起见，张佳还是决定把周小宝的那些超级蔬菜拿到相关检测部门做一个权威的认证。确保周小宝引进的超级蔬菜没有农药残留。周小宝一口答应了下来。他不怕检测，因为这些超级蔬菜他知根知底。

张佳也并没有因为跟周小宝私交很好而含糊，她当天就派了相关人员去抽检周小宝店里引进的超级蔬菜。下午两点半的时候，抽检结果便出来了。看了质检报告，张佳当时就傻眼了：“这??????”派过去的那些质检员几乎抽查了周小宝引进的超级蔬菜的所有品种，这些随机抽查的超级蔬菜，质检报告上面的数据除了农药残留显示合格以外，还多了一些营养成分的相关报告数据。张佳也是经常看蔬菜的质检报告的，跟她进的那些无公害蔬菜比起来，周小宝的超级蔬菜不但农药残留等指标合格，营养成分也比普通的无公害蔬菜高出许多。有些蔬菜甚至含有一切特殊的微量元素，这些微量元素甚至可以补充人体的必须元素，多吃是大大的有益的。看到质检报告，张佳放心的同时，也立刻想起来增加周小宝超级蔬菜的采购。如果可以的话，张佳想把自己羊城连锁所有店铺都换成周小宝的超级蔬菜。“小宝呀，忙呢吗？佳姐跟你说个事儿呀。就是你的超级蔬菜的质检报告已经出来啦。”这一回张佳给周小宝打电话的时候语气缓和了不少，周小宝在电话那头，甚至觉得张佳都有些做作了。“哈哈，佳姐，是不是各项指标都正常？我就说过嘛，这些菜都是我自己种的，绝对没问题的