第140章（1 / 1）

想到这次要服务的食客是一位怀有身孕，双目失明的孕妇，白桦狠了狠心，去集市上买了罐早上刚挤的新鲜牛奶，又每了一块香喷喷的猪油，丝毫没有在原材料上节约成本。钱可以赚，良心不能丢，是白桦前世今生共同的人生宗旨。白桦向锅中挖了一勺猪油，看着猪油在炉火的烧烤下渐渐融化，飘出来最纯粹的油脂香味。等到猪油全部融化之后，将去腥后的鲫鱼放入锅中。猪油沸腾带来的气泡慢慢将鲫鱼全身覆盖，这时便要给鲫鱼翻个身，让另一面也煎至金黄。双面煎好以后，向锅中加入适量清水至刚好没过鱼身，此时扣上锅盖，不一会便传来炖鱼的香味。猪油的存在，更好地激发出了鲫鱼本身的鲜香。用猪油预先煎过的炖鱼，传来的香气几乎冲上了白桦的天灵盖。白桦忍不住怀念起了她上一世小的时候，那个时候家家户户都吃猪油，将浑身是宝的猪物尽其用。炼猪油的时候，除了洁白醇香的猪油之外，炼猪油剩下的猪油渣也是宝。白桦小时候甚至一度认为，猪油渣是猪身上最好吃也是最有价值的部分。小时候当家里大人提炼完猪油以后，白桦总要把锅里剩下来的猪油渣全部捞出来，撒上些盐，就是一道比薯条还脆、比猪肉还香的美味。只可惜后来的人们更讲究健康，从前家家户户都吃的猪油逐渐被时代所抛弃，植物油取而代之占据了油类的市场。后来的很多年里，白桦还是会回想起小时候家里炼油后，她偷偷加工猪油渣吃的快乐。或许猪油渣油腻又不健康，或许是回忆让寻常的猪油渣变得美味，但在那个物资匮乏的年代，能吃到一把香喷喷，咬一口嘎嘣脆的猪油渣，是白桦魂牵梦萦的幸福。白桦被猪油渣的回忆勾走了魂魄，等她反应过来的时候，锅中的鱼汤已经沸腾，正在汩汩冒着泡呢。白桦见状，连忙捡出几根柴火，让火变小，继续小火炖鱼。直到鱼汤炖出漂亮的奶白色，这才算是炖到位了。看着这一锅奶白醇香的鱼汤，白桦开始进行最后一步，往锅中加入了刚买的新鲜牛奶。鲜牛奶并没有加过糖，加入锅中也不会让汤的味道变得齁甜，与鲜味的鱼汤不搭。与之相反，鲜牛奶只有纯粹的牛奶味道，融入汤里后，让整锅汤都变得更加鲜美，细品还有淡淡的奶香。白桦用勺子尝了一口鱼汤，几乎被鲜掉了眉毛。奶白色的汤底让人食欲大振，出锅之前，再撒上一把灵魂葱花，让翠绿的颜色为这锅牛奶鲫鱼汤画龙点睛，中和鱼汤的油腻，带来清新的口感。

白桦第一时间便要给陶婉送过去一碗，让她喝到刚出锅的鱼汤。多余的部分白桦也没有浪费，分给了杨乐乐一家三口，和白毛村过来借宿的村民。村民们就着鱼汤吃干粮，喝上一口热乎乎的鱼汤，便是硬邦邦的干粮顺着鱼汤喝吃下去，都觉得美味异常。陶婉是个孕妇，又因为怀孕双目失明，白桦可舍不得让她跟大家一样吃干粮。白桦单独给陶婉做了一碗三色时蔬面。所谓三色，便是用玉米汁、菠菜汁、紫薯汁分别和面，做出来黄、绿、紫三种颜色的面条。因为制作工艺繁琐、制作过程繁杂，白桦时间有限，也做不了很多，便只能先做给陶婉尝尝鲜。白桦将玉米汁、菠菜汁、紫薯汁按照适当的比例加入面团中，让面团适当着色，而不过分夸张，让人失去食欲。同时，白桦将面团反复搓揉，让面团着色均匀，拥有天然色素的独特美感。做好了面团之后，白桦亲手将面团拉成合粗细、长短都合适的面条，先下入锅中煮至软嫩适中时，再下入应季的时蔬搭配调味。如此，一碗三色时蔬面便大功告成。若是只喝鱼汤，口味未免单一，又难免带有汤羹的油腻，喝不了几口便会丧失赏味的兴致。而这个时候一碗时蔬面的存在，便恰到好处地中和了鱼汤的油腻，补充蔬菜的膳食纤维，促进肠道的蠕动，食用适量蔬菜能够避免大鱼大肉后积食的现象发生。除了原材料取材新鲜、做饭厨艺讲究周到之外，白桦今日做给陶婉吃的孕妇餐，荤素营养搭配均衡，也是白桦做的孕妇餐的一大亮点。白桦端着鲜香奶白的牛奶鲫鱼汤和色香味俱全的三色时蔬面给陶婉送过去的时候，不小心看到了一幕意想不到的场景。陶婉正在盯着屋内的一幅画像失神，神情悲恸。陶婉边看边轻轻抚摸自己的肚子，感受着薄薄的一层肚皮之下，一个小生命的存在。画像中的男人，身材挺拔，五官硬朗，以白桦上一世的审美来看，绝对是个阳光型的帅哥。白桦联想起陶婉圆滚滚的肚子和从未露面的丈夫，大概猜出来了前因后果。出于种种原因，陶婉的丈夫离开或去世，只留下陶婉一人和腹中孩子相依为命。本已是凄惨的身世，偏偏上天作恶，让陶婉命途多舛。在陶婉的孩子即将降临这个世界的时候，妊娠高血压让陶婉的视网膜脱落，陶婉因此失明，再也无法看到未来的孩子。