第246章 超级变态麻辣（1 / 2）

在搞定一切事情后。天色都已经完全暗淡了下来。林小旭并没有忘记，要去喜来福大饭店一趟，作为顾客亲口尝试一下，沈玉莲那更上一层楼的厨艺。现在正是喜来福大饭店用餐高峰期，当林小旭赶到时，他甚至都不知道该如何从人头攒动的大厅，挤到电梯口那边去。大厅里的顾客，大多都在讨论着神仙鲫鱼，特别是它那神奇功效。还有个别喝大了的男顾客，竟然吹嘘上了自己认识养殖出神仙鲫鱼的神秘人。说着说着，这几人还相互叫嚣着，让对方拿出证据来，否则就怎么怎么样之类的。大厅还一度陷入了混乱之中。好在最后都被各自带来的家属和朋友给劝下了。在一旁经过的林小旭，看了都要哭笑不得，只能是加快了往电梯走去的脚步。好在，林小旭提前给齐向福预定了一个包厢，这才在这个用餐高峰期里，能在二楼坐下来安安静静地吃上一顿晚饭。就在林小旭坐下不久后，服务员就开始陆续上菜。这些菜肴都是经过了精心选材、独特调味和火候的精准控制，色香味俱全，正正就是出自沈玉莲之手。林小旭吞了吞口水，他情不自禁地搓着手，一副准备好敞开了肚皮开吃的模样。可林小旭还是忍了下来，这顿晚饭可是他在昨晚时，就已经跟沈玉莲约定好了要两人一起吃的。而作为烹饪这顿美味晚餐的沈玉莲，正在后厨里，炒着最后一道菜肴。她一手握住锅柄，一手拿着锅铲，炒菜的动作迅捷、流畅而娴熟。一口五斤左右重的大锅，在她手里仿佛就失去了本有的重量，变得轻飘飘。沈玉莲神情专注，心无旁骛，仿佛不是在烹饪菜肴，而是在创作一件艺术品。把煮好的菜肴，倒在一旁的精致碟子上，沈玉莲甚至还拿着干净毛巾在擦拭着，不小心溢出在碟子边上的几滴菜汁。沈玉莲满意地笑了笑，她欲要端起菜肴，亲手送往林小旭预订好的包厢里时，在突然之间，有人拍了拍她的肩膀。还没有等沈玉莲抬起头来看，主厨袁超那公鸭般的声音就往她头上砸了下来。“沈副厨，这边有一张加急的菜单，顾客点名要让你来做。”在沈玉莲看过来之前，袁超立即就把脸上的阴笑给收敛了起来，变得严肃板端。“袁主厨，我这边也正在忙着呢，根本就抽不出来时间去做别的菜肴。”沈玉莲如实说道。袁超脸上摆出了一副没有任何商量余地的表情，张嘴就呵斥道：“你作为副厨，更是这一段时间最受顾客欢迎的厨师之一，你身上的担子自然是要比别人要重的了。”“你现在是出来上班的，不是过来享受的。如果连这点压力都承受不了的话，我建议你立即从副厨的位置上下来，把机会让给有本事但又难以出头的老厨师。”袁超明显是话里有话，但沈玉莲也奈何不了他。总不能但凡遇到一点事，就要去找齐向福解决吧。如此岂不是更加地就坐实了，她和齐向福之间有不正当关系？真是官大一级压死人，沈玉莲只好无可奈何地回着：“好吧。”袁超暗暗冷笑一下后才道：“有一名顾客在几天前就已经预订了一条神仙鲫鱼，今晚他要你做一份麻辣神仙鲫鱼汤。顾客还要求，不能看到有任何的辣椒和红油，汤还要做得奶白奶白的。但在吃入嘴时，口感必须是那种超级变态麻辣。”说完，袁超就双手抱胸，一脸得意地离开了。这麻辣鲫鱼是属于川渝菜系。在烹饪过程中，在加入其它调味料的同时，还要加入大量的花椒面、辣椒油和香油，才能做出麻中带辣的丰富口感。可这位顾客的要求也实在是太过于奇葩了！沈玉莲都不禁在想，是不是袁超在故意捉弄的自己？不管如何，沈玉莲都必然要做好自己的本分，她立即开始忙活起来，从玻璃缸里捞了一条神仙鲫鱼出来。拿着菜刀背，往鲫鱼头上大力地砸了两三下，那鲫鱼当即就没了动静。接着就是，娴熟地刮鱼鳞，开膛破腹，取出内脏，祛除腹膜脏层，在鱼肚上切上花纹。就两三分钟时间，鲫鱼就已经被处理好了。只见沈玉莲把辣椒、大蒜、胡椒、八角、茴香籽、姜片、洋葱等，联合适量的菜籽油和高纯度米酒，一起倒在了冒着烟气的大锅里。沈玉莲还取来了一块猪骨头，把它砍成一段段的，再丢入大锅里，一起熬煮。因为猪骨的骨髓内富含脂肪，比较容易炖出白汤。一段时间后，沈玉莲把大锅里的材料给全部捞出，着手开始准备煎鱼。“好香啊……”数分钟后，一股香喷喷的鲜美之气，萦绕鼻端，令人忍不住狂吞口水，垂涎欲滴。把周围正在做菜的厨师都给馋哭了，都纷纷看了过来。

沈玉莲把做好的麻辣神仙鲫鱼，给袁超送了过去，但是他一句话都没有说，就端上匆匆离开后厨。沈玉莲没有多想，回到自己的岗位上，把刚才做好的最后一道菜给林小旭送过去。这边的林小旭等的花儿都要谢了，也不见沈玉莲过来，就在他从虚掩的房门里看出去时，却看到了多个服务员不停地从对面的包厢里，进进出出。“任总，感谢你今天在百忙之中抽出时间，赏脸出席小弟我这顿饭局。”“来来来，小弟我就以茶代酒，敬任总一杯。”史建仁一脸谄笑，拿起茶壶，弯着腰为坐在旁边的一名男人倒茶。只见这位被史建仁称呼为任总的男人，他目测五十出头，剃着平头，国字脸，吊梢眼，左右鼻翼上刻着两条很深的法令纹，面相一看就是精明的，还很不好相与的那种。这任磊是金昌县出了名的混混头，手下跟随他的小弟有上百个，