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我继承的四合院超好吃 第75节(1 / 2)

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【钓鱼佬永不空军:南方人落泪。】

【梅菜扣肉:好家伙,原来是干货up,失敬失敬。】

时染:“接着我们在碗里加入开水搅匀,将淀粉处理成这样的茶灰色透明粘稠状就好了。如果粉浆太稀,就加入一点红薯粉,确保粉浆是一个缓缓流动的状态就好。”

“接下来就到了做粉条的时候了。”

时染拿出一个大漏勺,把粉浆全部倒进去。对着烧开的锅开始漏粉。

只见粉浆顺着漏勺往下,变成了粗细均匀的粉条,遇到热水,在锅里瞬间成型。

头一次见到这样简单粗暴的做粉条场景的粉丝个个都呆了,弹幕上瞬间多了几个送礼物的小烟花。

【橘子水:这也太简单了吧,感觉是有手就能做的。】

时染瞥见这条弹幕,笑眯眯说道:“的确很简单,但是有几个地方要注意,首先是粉浆一定要搅匀,不然中间有没搅开的粉团,会影响口感,还有就是漏勺如果不好掌握的话,大家可以用类似虾滑的那种袋子,在一角剪个洞,注意不要太大,这样一直挤也可以。”

下锅的粉条没一会儿就熟了,时染把粉条捞出来。

另拿了一个大碗开始调酱汁。

酸豆角、陈醋、生抽……依次将材料混合在一起。最后再浇一勺子高汤,把粉条放进去,撒上花生和香菜。

还没完,时染另起了一个小锅,里面加入肉沫和香菇碎,熬了一碗肉酱出来。

稍微一摆盘,就见到一个脸大的大汤碗里,透明的粉条上码放着红艳艳的辣油和香味扑鼻的肉酱,翠绿的香菜点缀中依稀可见到炸酥的花生和酸豆角。

【橘子水:吸溜~想吃……】

【梅菜扣肉:想吃+1。】

【大头大头下雨不愁:方法好像很实用哎,吃不到博主做的酸辣粉,我准备自己试试。】

【朕不爱吃椰果:我好馋啊,老婆做的这个酸辣粉看着就好吃。】

这时候,也许是直播间有人刷了礼物,所以突然涌入了一群新的观众。

这些人刚进来就看见了一大碗的红油酸辣粉,立刻就热闹起来。

【噔噔蹬蹬灯:这个酸辣粉看着好好吃……】

【圆木:不自觉的吞咽口水,看这个红油,这个肉沫,这个……不管了,我要点外卖!】

【小石榴:我刚跳完减肥操啊哭~】

看着弹幕里的撒泼打滚,时染笑得眉眼弯弯。

“好的,接下来给大家做牛肉馅饼。”

第55章

作为一个美食博主, 时染非常知道现在的年轻人们吃的都是些什么东西,所以做教程的第一要求就是要好做且便捷。

所以牛肉馅饼这种东西,时染就干脆选择了用手抓饼来做。

“牛肉馅先调好, 这个地方需要注意, 牛肉的调味至关重要……”

“准备好馅料之后, 就把解冻好的手抓饼拿出来,馅料摊在中央, 然后四周往中间卷。”

“准备好的牛肉馅饼, 有烤箱的可以进烤箱烤,没有烤箱的可以直接在锅里小火煎。”

金灿灿的牛肉馅饼,在煎锅里格外诱人, 时染在饼皮上洒了一点白芝麻和葱花,卖相相当可以。

时染把牛肉馅饼和酸辣粉摆好,对着镜头布置任务。

“就这样, 做起来非常简单的酸辣粉和牛肉馅饼,仅需要半个小时就可以做好啦。”

“那我们这次的直播过后,也欢迎大家照着教程进行制作。”

“在评论区晒出作业的小可爱们,我将从中抽取十位,赠送限量月饼礼盒一份哦。”

这是时染上辈子经常擦用的互动方式,每次但凡有人照着做了美食来@她, 她都会开一个抽奖,抽中的人可以赠送她亲手做的各种酱料或者点心。

正好前段时间做月饼的材料还剩下一点,就趁这个机会给抽掉算了。

【梅菜扣肉:月饼!!居然是月饼!小姐姐你等着,我这就去买材料!】

【胖大海:捋袖子~来啊, 卷我啊!】

【朕不爱吃椰果:我的妈呀, 我刚才还在后悔没吃到老婆做的月饼, 这会儿就说抽奖了。】

【橘子水:虽然是炸厨房的组员, 但是……我拼了啊!】

……

时染心满意足的看着屏幕上不停刷新的作业,毫无疑问,趁着月饼的这股风潮,她的账号肯定也会跟着涨粉。

熊猫外卖的蓝色小闪电认证账号,在时染的评论区里上蹿下跳。

【让我康康是谁家的神仙博主……唔,是我家的啊!】

【哭倒在地,为什么我们没有月饼。】

【撒泼打滚ing~】

【掏出我的后台账号,店主如果不黑幕我……我就黑幕店主(邪恶微笑)】

时染给熊猫外卖最后一条点了个赞给对方送上置顶。

当即,下面就多了一群声讨群众

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