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宋梦圆看了就有些担心:“你都做得来?”

齐冶洗过手,剪开粉丝袋,取出粉丝泡在清水里,头也不抬:“我已经看过很多遍教程了,你要相信我的大脑。”

宋梦圆双手支腮撑在吧台上:“我是怕你顾不过来。”

奚雨铎已事先替肋排、大虾解冻过,可以直接上手做,齐冶于是蹲下来,往不锈钢盆里倒了两碗大米,再到水槽前开始淘米。

她小心翼翼地拨拉几回大米,将浑浊的水倒掉,再淘一遍,将洗好的大米放进锅胆里,又接了一些水。

宋梦圆不由得伸长脖子看水量,齐冶纠结地看了她一眼。宋梦圆下意识告诉她:“你不知道要放多少水的话,可以把手放进去,让水刚刚漫过手背就可以了。”

齐冶扭回头,果然用手量了量水面,又去接了点水,小声道:“你不要说了。”

“那你还看我。”宋梦圆好笑道。

齐冶将米饭煮上,又去接一锅水焯排骨,同时去剥虾头虾壳,只留下虾尾及最后一节虾壳,再翻出奚雨铎事先备好的牙签,在准备去虾线的时候,出了点小问题——都快把虾肉给挑破了,虾线愣是没挑出来。

宋梦圆看不下去了。

齐冶急得头冒汗,抬头看到焯排骨的水沸了,只好扔下虾,赶紧去关火,将热水和浮沫倒掉,把排骨冲洗干净后,又接了一锅凉水加香料泡上。当她回头,发现宋梦圆已经过来上手挑虾线了。

齐冶:“……”

宋梦圆将另一只虾递给齐冶,让她跟着学:“你看,倒数第二关节,上面的肉小小地挑破,不要挑太大,这样就会露出虾线了,再轻轻把虾线挑上来。用牙签挑不好,可以这样挑一下,再用手去抽,这样会比较保险。”

齐冶低头学了两回,会了,就把宋梦圆赶回去。

宋梦圆回到吧台,在高脚椅上坐下,看齐冶取出一个大碗,放进生抽、蚝油、料酒、生姜等,再把处理好的虾放进去腌制。

在齐冶取出食材的时候,宋梦圆已经知道她要做哪些菜了,只有虾不确定是直接清蒸了,还是要再料理下。现在看来齐冶完全没有偷懒取巧的想法,这让她暗暗开心起来。

齐冶又取出五只生鸡蛋,找出蒸蛋机,看了看说明书,就把鸡蛋煮上了。

宋梦圆笑出声:“你看的教程还说这个?”

齐冶看她:“你看出来了?”

“是呀,你要做红烧排骨吧,正好可以顺便煮几个蛋,煮入味了也是很好吃的。奚姐如果知道你学的是这种版本,可能会提前帮你煮好鸡蛋。”

“用不着。”

齐冶打开抽油烟机,另起一只炒锅,往里倒油,一个没控制住,油倒多了,只好找出勺子把多出的油给舀回去。之后她再往锅里放了三大勺白糖,将电磁炉调成中火,开始熬糖色。

忽然传来门铃声响,齐冶一怔,回过头,要继续守在炉前炒糖不是,要去开门也不是,一时间手忙脚乱,颇为狼狈。

宋梦圆叫齐冶看着锅,自己下椅子去开门。

第一百四十八章

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这时候来人, 多半是送花束或者生日蛋糕一类的。

宋梦圆打开门,看到李亚光抱着一盒知名蛋糕连锁店的生日蛋糕,谭烁则捧着一大束红艳欲滴的玫瑰, 都站在门口。

两人显然没想到是宋梦圆出来, 都愣了一下。李亚光最先回神, 急忙说:“宋小姐,这是老板让我帮忙订的生日蛋糕, 祝你生日快乐。”谭烁也跟上,说了一样的话。

宋梦圆笑了,接过花束和蛋糕盒,向两人道谢。

李亚光又飞快递给宋梦圆一个塑料袋, 里面是两杯大号加冰奶茶, 还有两盒半熟芝士蛋糕, 四盒雪媚娘等点心。

“这是我们给你买的零食, 小小心意,还请收下。”

宋梦圆惊讶地看向李亚光两人, “这怎么好意思,还麻烦你们额外送东西。”

“你是寿星要过生日嘛,我们也没什么可拿得出手的东西, 只好用这个代替。”李亚光笑笑, 劝宋梦圆收下,就和谭烁一起离开了。

宋梦圆关上门,把东西拿到餐厅, 跟齐冶说了一声。

齐冶正在翻炒排骨, 给排骨上色, 头也不敢抬:“那你少吃点,等会儿就要吃午饭了。”

“我感觉晚上自己都不用吃饭了, 光吃点心了。”宋梦圆笑着将李亚光买来的奶茶和点心取出来,没有打开齐冶订的生日蛋糕盒,又看向齐冶,“倒是你饭量大,晚上还得继续做。”

齐冶给排骨着好色,倒入泡好的香料水,放入煮好剥掉皮的鸡蛋,又倒入几勺生抽和花雕酒,香气立刻就飘了出来。闻言说:“晚上你好歹尝一口。”

她盖上盖子,转中小火炖排骨,按下计时,再去把泡软的粉丝捞出来,将腌制虾的调料倒掉。

宋梦圆看了一看,发现齐冶确实有事先计算过时间和步骤

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