第43章：赶集（1 / 3）

已经过了中午11点半，安宁还在提着大包小包的菜从位于医院和出租屋正中间的农贸市场往回赶路，一边走一边因为自己糟糕的时间管理无比懊恼。要怪就只能怪云平的市集太怪了！

岚生早晨出门上班以后，安宁背着书包步行去赶早集。对于城市小孩来说，这样的热闹是难得的。刚进大门，就见一排地摊上摆着一个个红红绿绿的塑料小篮子，篮子里摞着一个个可爱的菌子，有青色的，黄色的，黑色的，青黄交接的，形状各异，有开伞的，有合拢的，有像指甲盖那么小不规则的。

安宁记得岚生和自己说过，那种青色的伞状菌大概是所谓的“青头菌”，是无毒的，可以拿来蒸蛋。他蹲在地摊前，也不敢伸手去碰，只能凭眼力观察篮子里的菌子的完整程度。不过安宁发现每个小篮子里的菌是归过类的，就像草莓会按照大小外观分开销售，有些伞全开了，像是被风吹折了骨架，有些却闭合得很紧。他也不知道该挑哪种。

卖山珍的是个年轻姑娘，穿着花布衬衫和深棕色灯芯绒裤，弯着腰在点腰包里的钞票。

她拉上腰包拉链，热情地问：“要买点儿吗？这个青头菌很好的，而且只要三十块一斤！”

安宁犹豫了片刻，问：“这个没有毒吧？要怎么清洗？”

姑娘绽放出一个甜美的微笑，“放心，这种没有毒，那种才有毒性，你回去只要多用清水冲洗几遍，煮熟了就可以。”

“那青头菌怎么吃啊？用来炖蛋吗？”安宁又发问。

“也可以炖蛋，或者水煮开了加点香油加入菌子，最后撒上葱花，汤可鲜美了！”

姑娘形容得安宁都馋了，他立刻掏出钱包，“好！给我来一小篮子。”

“诶！好！”

安宁买了青头菌，又被集市上一个排得特别长队的摊位吸引了目光，是一辆搭了棚的推车，呲啦冒着热气，安宁凑过去，从众人的头顶望去，原来是个卖铁板豆腐的摊位。这豆腐和别的地方的完全不同，店家往煎得焦香的豆腐上挤上红色辣酱还铺上足足的鲜剁椒，光看着就觉得烧得喉咙痛。可安宁却吞了口唾沫，应该很好吃。

不过看那么长的队，今天是吃不到了。安宁只好转头去别的摊位，到了肉铺附近，也许是早市将近结束，很多摊位上的肉所剩无几。安宁过去只在超市买菜，很少逛集市，他也认不出什么肉是什么部位。他记得以前奶奶家炖个红烧肉都要很早开始煮，现在回去炖肉大概来不及。

忽然，他注意到肉摊上显眼的位置放着三个椭球形的暗红的动物内脏。

“小伙子，猪腰子来一点，三个给你算便宜......”

安宁想起了爷爷最拿手的一道菜－－爆炒腰花，脆爽可口的腰花卷曲着裹挟了酸甜可口的酱汁。在记忆中，小时候的安宁总是挤在狭小的厨房里，看爷爷奶奶炒菜做饭，虽然从没有人正式教过他。

“这个您能帮我清理干净吗？”安宁问。

“我们不帮清的，把里面的白线切掉就可以了。”店主忙着收摊，也不愿意帮忙清洗。

“行吧。”安宁回忆着以前看爷爷清理猪腰子，那手法他闭着眼睛都可以模仿。

刚买了几样蔬菜，他的目光又被附近的地摊吸引，地上放着一些不规则的木块，走近了仔细一瞧，才发现那些“木块”里有六边形孔洞，每个孔里有白白的物体在蠕动，是蜂蛹？安宁知道有人吃蜂胶的，吃蜂王浆的，甚至有吃蜂巢的，这蜂窝里藏着蚕蛹的是做什么的？不过安宁是没有打算尝试。

就这么走走停停，好不容易逛到市场的末端，走马观花地逛了半天，一时竟忘记了时间。安宁看了看手表才发现不早了，快步走回家，放下大包小包，马不停蹄地洗米煮饭。做好基础的准备，安宁凭着记忆开始处理猪腰子，他小心翼翼地捧起其中一枚暗红的腰子，放在案板上，举着菜刀犹豫再三，最终以一个精心挑选的角度切割开来，腰子软趴趴的，切开后呈现出来中间白色的细管状组织，随之飘来了一阵阵略微骚臭的气味。那细管大概就是需要去掉的部分，安宁仔仔细细地用刀将白色部分剃下来，这活儿没有想象的容易，他花了很久才勉强剃干净。

接着用清水冲洗，可是没有像预想的那样，那股子骚味挥之不去。这下安宁有点急了，他以前看爷爷也是这么做的，怎么到自己手上却洗不干净？

正当他焦头烂额之际，家里的大门开了。顾岚生背着书包站在门口，微笑着说：“我回来了！好饿啊！午餐准备好了吗？”

安宁尴尬地放下手中的腰子，抓了块抹布擦了擦手，小心翼翼地说：“饭还没有好......要不要先吃点零食垫垫？”

即使安宁放低了姿态，或许是因为工作了一早上已经很累了，岚生的笑容一瞬间消失无踪，脸色阴沉地说：“都12点了，你一早晨在干什么？”

“对，对不起！我以为很快就好的，结果处理这个猪腰子处理了很久。”

“我不是说了不需要你做饭吗？我在医院食堂吃就可以，或者我们去附