第22章 海鲜豆腐粉丝煲+菜心炒腊肉+腊肠炒蛋(2)(4 / 5)
这是孙奶奶近期第三次在时春晓家吃饭了,都熟门熟路了,没有任何的心理负担,孙奶奶先把筷子伸向了海鲜豆腐粉丝煲。
她夹了一块豆腐,一块鲍鱼肉,一只虾,一筷子娃娃菜和粉丝到碗里,准备享受美食。
海鲜煲里的豆腐软烂入味,搭着一股海鲜的鲜味,鲍鱼弹牙,粉丝浸透了汁水,完全是集合了这一锅的精华。
虾要剥壳,所以她还没吃,但是这几个已经叫她鲜掉眉毛了。
太好吃了!
这还是她第一次吃春晓做的海鲜,汕市临近海边,哪怕是禁渔期,她们也是有海鲜吃的,无非是海鲜的品种少些,海鲜的价格贵些。
但是,把海鲜做得那么好吃的,孙奶奶还是头一次吃到。
她抬起有就和宋奶奶说:“怎么还愣着?你快尝尝呀,吃完只怕你要赖在这不走了。”
时春晓被孙奶奶说的话给逗得快笑了,又不好意思笑,这样不礼貌,憋得很是难受。
之前怎么没发现孙奶奶是这么可爱的呢?所以女人是在自己的闺蜜面前最放得开是吗?
孙奶奶说完这话也没再说了,她只有一张嘴,用来说话了就顾不上吃东西了,得不偿失。
腊肠是她灌的,腊肉是她晒的,但是她怎么也做不出春晓这么好吃味道。
菜心炒得嫩极了,吃起来脆脆的,吃得出是用猪油炒的,香喷喷的,食用油可炒不出来这样的味道。
一口把菜心和腊肉一起吃了更是妙不可言,菜心中和了腊肉的油腻,腊肉又赋予了蔬菜咸香,吃完就想立刻扒一口米饭进嘴里,这才对味。
腊肠片得很薄,春晓炒得恰到好处,肠衣的边边带一点脆感,鸡蛋是自己的母鸡下的,炒得嫩嫩的,口感比豆腐还嫩滑,配着腊肠吃,又是一道下饭神器。
孙奶奶吃得很快,有两个下饭菜,还有个那么鲜的海鲜粉丝煲,她吃这煲,觉得里头的豆腐比肉还好吃,完美把所有的味道都吸收了,咬起来也不费劲,不多时,一碗米饭就被她干完了。
“春晓,还有米饭吧?”孙奶奶端着碗,碗空了才发现自己居然这么快就干完了一碗米饭。
没办法,谁叫春晓实在做得太好吃了?
春晓手上正在给文馨剥虾,闻言就要停下来洗手给孙奶奶加饭。
今晚做的两个下饭菜,大家肯定吃米饭多一些,这个春晓是考虑到了的。
孙奶奶一下子按住了她,“有就行,那我再去盛点。”
说完就径直往厨房去了。
宋奶奶却是吃得很慢很细致,这哪里是家常菜,这分明是饕餮大餐。
三个菜的卖相都好,闻着就香。
只是没想到闻着香,吃着更香。
宋奶奶的牙齿没孙奶奶的好,有些美味注定是享受不到了。
鲍鱼弹牙没那么好咬,她就没吃。
但是豆腐,不得不说,对上了年纪,牙齿不太好的人来说,是真的友好。
她夹起了一块豆腐,本来偏白色的豆腐,在汤汁的浸润下,已经变成了金黄色。
从前她在望春居吃过一道豆腐做的菜,蟹粉豆腐,是用蟹粉加豆腐一起做的,厨师介绍说那道菜用了十只螃蟹的蟹黄和蟹肉来做的,原材料是多么地珍贵,多么地奢侈,而这些,都只是为了给豆腐调味。
让豆腐的口感和风味达到最佳。
因为声称用了10只阳澄湖大闸蟹的蟹肉和蟹黄,这道菜收了他们588元。
而且,这么贵的菜,居然还不是一年四季都供应的,说是只有中秋前后的2个月内供应。
“这个时候的大闸蟹最肥,做出来的好吃,我们望春居是有严格的品控和质量要求的,如果食材不好,宁愿不供应。”
反正说起来头头是道,宋奶奶感觉吃顿饭上了课还交了学费的感觉。
宋奶奶当时吃的时候心疼的哟,可是儿媳妇非说是她生日,还是她的七十大寿。
人生七十古来稀,给她过个节,自然是挑贵的来,挑宋奶奶爱吃的来。
宋奶奶爱吃豆腐,所以他们就点了这道菜。
当时宋奶奶仔细品味了这道菜,豆腐炖得很是软烂,表面裹挟了不少的蟹粉,吃起来还有点沙沙的口感。
豆腐是外沙里嫩,螃蟹的想起完全融合进去了,宋奶奶吃一口就被惊艳到了。
这吃的哪里是豆腐?
这分明就是吃了一锅的螃蟹啊,可太好吃了。
这滋味过了两年多了,到现在想起来,都还记忆犹新。
但是现在她吃下去的这块豆腐,口味也是不遑多让。
豆腐完全吸收了海鲜煲里的汤汁,,时春晓选的是嫩豆腐,嫩滑得不行,满满吸收了汤汁,而这个汤汁里,又满满都是虾,花甲和鲍鱼的鲜甜,这块豆腐比吃虾还好吃。
宋奶奶忍不住又夹了一块豆腐吃,实在太好吃了,这真是眼前的小姑娘做的?
她把筷子放了下
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