第202章（2 / 2）

真是没用的。

而宋芫仍浑然不觉，自己无意中吓哭了一个小姑娘，他招手让大花过来。

“这几日你上哪去了，整日不着家的。”宋芫碎碎念道。

他说着，却见大花嘴巴叼着个黑乎乎的东西：“等等，你嘴里叼着什么，让我看看。”

大花犹豫一下，朝他走过来。

宋芫这时才看清，它嘴里叼着的，竟然是一只血肉模糊的老鼠。

宋芫差点裂开了。

他赶紧叫住：“停，不许过来，把老鼠丢了！丢了！”

大花只好将老鼠放在了地上，然后用一种无辜的眼神看着宋芫。

宋芫已是铁石心肠，他三两步过去，揪着它的耳朵，咆哮道：“你居然想把老鼠叼进家里，找打！”

一边的屠户见状，笑道：“这猫逮耗子，是天经地义的事，小伙子你也太大惊小怪了。”

虽说如此，可把死老鼠叼进家里，万一沾染上了细菌病毒什么的，可就麻烦了。

宋芫循循教导道：“以后逮了老鼠，只能在外面吃，不许叼进家里，听到没有！”

大花软软地“喵”一声，也不知是不是听进去了。

“小宋，你的猪肚给你洗干净了。”牛婶喊道。

“好嘞婶子。”宋芫端着盆出去，装了猪肚、骨头，和一大块猪后腿，准备回去。

“晚点记得过来吃杀猪菜！”牛婶又提醒他。

准备年货

宋芫端着满满一盆猪筒骨回来，放在厨房的桌子上，然后转身去处理猪血。

这时，锅里的热水已经沸腾，蒸汽弥漫。

他将凝固的猪血切成小块，倒进锅里，随手丢入几片姜，以去腥味。

猪血块在沸水中翻滚，表面逐渐变得光滑，颜色也由深红转为浅红，散发出一股淡淡的肉腥味。

直到完全煮熟，宋芫拿起漏勺捞出猪血，沥干水分，倒入事先准备好的冷水中。

用冷水泡过后的猪血，口感会更加嫩滑。

接着，宋芫又开始处理排骨。

他将排骨清洗干净，放进大锅中，倒半瓢水，再放一些八角、桂皮、香叶等香料，以及几片切好的姜和几段葱，用来提味去腥。

大火煮沸后，转小火慢煨，排骨在锅中渐渐释放出浓郁的肉汁，香味鲜美无比。

猪后腿抹了调料，先腌个几日。

一阵清脆悦耳的铃铛声随风飘来，宋晚舟兴奋地叫道：“大哥，牛婶喊我们过去吃杀猪菜。”

“这就来！”宋芫应声，放下手中的勺子，向墙头的暗七招手说，“阿七，你也一起来吧。”

暗七却摇头：“宋哥你们去吧，我守在家里。”

见暗七不愿意过去，宋芫也不勉强。

他抱上丫丫，刚进到牛家院子，就嗅到了一阵醇厚的肉香。

牛家在院中搭起了简易的灶台，熊熊柴火在灶膛中跳跃，火势旺盛。

当牛婶揭开锅盖的那一刻，一股浓郁的香气顿时弥漫开来，让人忍不住咽了咽唾沫。

锅里盛满了猪筒骨炖血肠、酸菜和豆腐，汤汁浓郁，热气腾腾。

牛婶熟练地拿起铁勺，给宋芫舀了满满一大碗炖菜。

宋芫趁热喝了一口汤，猪筒骨的骨髓已经完全融化在汤中，汤水鲜美的同时，还带着微微的酸。

他夹起一块猪筒骨，上面的肉已经炖得酥烂，而猪血肠吸收了汤汁的精华，变得软糯而不失弹性。

酸菜的酸味恰到好处地中和了肉的油腻。

豆腐也更加嫩滑，入口即化。

宋芫边吃着，边竖起大拇指：“婶子手艺越来越好了。”

牛婶听了，笑得合不拢嘴，又给他多添了一勺：“多吃点，别客气。”

阿牛蹲在灶膛前，捧着大粗陶碗，呼噜呼噜地连吃三大碗，被牛婶瞪了几眼：“一下子吃这么多，也不怕撑着。”

阿牛憨憨地拍着肚皮说：“娘，撑不着，我还能再吃一大碗。”

牛婶举着铁勺，作势要敲他：“还想吃呢，吃这么多，晚上还要不要吃了！”